银行利率是指银行在一定时期内收取或支付的利息与本金的比率。不同的银行和不同的存款期限有不同的利率。例如，根据金投网的数据，2023年6月5日，中国银行的一年定期存款利率是1.75%，而民生银行的一年定期存款利率是1.85%。