冷水泡一颗柠檬
鸡爪洗干净，斩断
鸡爪冷水下锅，煮熟捞出清水放凉
鸡爪再次下锅放入姜片，料酒，5分钟后捞出备用(最好放到冰水里)
柠檬切片，
准备朝天椒，香菜，大蒜，适量生抽，适量醋，最好放点香油(没有就算了)
盖上保鲜膜
冷藏6小时